Weingut Schatzle
Weingut Schatzle: Authentieke Vulkanische Wijnen uit de Kaiserstuhl
Over het gebied en het wijnhuis
Weingut Schätzle is gelegen in het hart van de Kaiserstuhl, een vulkanisch gebied in de regio Baden, Duitsland. Deze unieke locatie wordt gekenmerkt door vruchtbare löss- en vulkanische bodems, die ideaal zijn voor de wijnbouw. Het familiebedrijf, dat al generaties lang bestaat, combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te produceren die het karakter van het terroir weerspiegelen. De familie Schätzle streeft ernaar om de unieke eigenschappen van hun wijngaarden tot uitdrukking te brengen in hun wijnen.
De wijnen
Het wijnassortiment van Weingut Schätzle omvat een verscheidenheid aan wijnen, waaronder Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder en Chardonnay. De wijnen worden geclassificeerd op basis van herkomst en kwaliteit, variërend van Gutsweine tot de prestigieuze Réserve-wijnen. De Réserve-wijnen zijn afkomstig van de beste percelen met een hoog basalt- en vulkaanaandeel in de bodem, wat resulteert in complexe en gelaagde wijnen. Een voorbeeld hiervan is de 'Schatz vom Vulkan' lijn, die de elegantie en mineraliteit van het vulkanische terroir belichaamt.
Duurzaamheid en Innovatie
Duurzaamheid en respect voor de natuur staan centraal in de filosofie van Weingut Schätzle. De familie beschouwt zichzelf als 'Naturassistenten' en past een natuurgerichte wijnbouw toe. Dit omvat handmatige oogst en minimale interventie in zowel wijngaard als kelder, met als doel de biodiversiteit te behouden en wijnen te creëren die een authentieke expressie zijn van hun oorsprong. Deze benadering zorgt ervoor dat de wijnen niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook een verantwoorde keuze voor milieubewuste consumenten.
Uit een gesprek met de wijnmaakster:
Op de wijnmakerij werken we zonder certificaat omdat ik geloof dat een checklist innovatie in de weg staat. We werken heel duurzaam omdat we willen dat onze kinderen en kleinkinderen kunnen genieten van deze bijzondere natuurlijke omgeving. Hiervoor zijn we onlangs door het WWF in Duitsland onderscheiden als modelbedrijf.
https://kombi-agrar.de/aktuelles/beitraege/interview-franziska-schaetzle
De Schelinger Kirchberg is de meest soortenrijke wijngaard in Europa met meer dan 100 soorten wilde bijen. Wij bewerken nu 60% van de wijngaarden op deze bijzondere locatie en zijn er verantwoordelijk voor dat deze biodiversiteit voortleeft en zich blijft ontwikkelen. We proberen de meest geschikte systemen eruit te filteren en hier toe te passen. Simpelweg bioLOGISCH.
Onze favoriete wijnen
