Schatzle Schelinger Kirchberg Chardonnay reserve 2023
€ 44,40
De Schelinger Kirchberg Chardonnay Réserve 2023 is een topwijn van Weingut Schätzle, afkomstig uit de centrale Kirchberg-terrassen met hun vulkanische basis en löss-klei-structuur. Met dit jaar brengt Schätzle een Lage kwaliteit op tafel, waarin de expressie van basaltgesteente, hoogte en koel zomers perfect samenkomen. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig gevinifieerd. De wijn ondergaat een fermentatie in grote houten vaten (tonneaux), gevolgd door minimaal interveniërende opvoeding, die zorgt voor een levendige textuur en behoud van fruitige frisheid.
Beschikbaarheid:
Op voorraad
SKU
WS-B-KI-C-RE-23
Proefnotities: In het glas schittert de Réserve met een gouden gele tint. De geur opent met aroma’s van passievrucht, ananas en frisse munt, gespiegeld in een helder en zuiver profiel. Smaakmatig toont de wijn een krachtige, evenwichtige structuur, ondersteund door een frisse zuurgraad en een lange mineralige lengte.
Wijn en Spijs: Deze Réserve komt het beste tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gegrilde kreeft, romige visgerechten en rijke gevogeltebereidingen. Ook een perfecte partner bij champignonrisotto of buikspek met frisse citrusvinaigrette. Serveer rond 12-14 °C om de balans tussen kracht en frisheid optimaal te ervaren.
Duurzaamheid: Weingut Schätzle is toegewijd aan een natuurgerichte wijnbouwfilosofie. Ze beheren hun wijngaarden met respect voor biodiversiteit, handmatig werk en lage interventie, zodat de terroirexpressie helder blijft - precies wat je proeft in deze Cru Réserve.
Over de Producent: Weingut Schätzle is een familiebedrijf in Vogtsburg-Schelingen (Kaiserstuhl) dat wordt geleid door drie generaties, inclusief de jonge winzerin Franziska Schätzle. Met hun focus op terroir, precisie en kwaliteit positioneert dit huis zich duidelijk in de top van Baden - en deze Kirchberg Réserve onderstreept dat meesterlijk.
| Land | Duitsland |
|---|---|
| Streek | Baden |
| Appellation | Schelinger Kirchberg |
| Druif | Chardonnay |
| Samenstelling | 100% Chardonnay |
| Producent | Weingut Schätzle |
| Volume (L) | 0,75 |
| Jaar | 2023 |
| Klosse Exclusief | Ja |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Alcohol | Gemiddeld (12,5% - 14%) |
| Wijnkarakter | Gastronomisch |