Domaine Jean Guiton
Domaine Jean Guiton: Authentieke Bourgogne Wijnen uit de Côte de Beaune
Over het gebied en het wijnhuis
Domaine Jean Guiton is gevestigd in Bligny-lès-Beaune, net ten zuiden van de historische stad Beaune. Het domaine van Guillaume Guiton beslaat inmiddels 11,5 hectare, verspreid over 12 prestigieuze appellations, vooral ten noorden van Beaune, rond de beroemde wijngaarden van Corton en ook in Pommard. Hij hanteert duurzame principes, met een sterke focus op de expressie van het terroir. Het domaine krijgt regelmatig lovende beoordelingen, onder meer in Guide Hachette des Vins en Wine Enthusiast, waar hun wijnen geprezen worden om hun balans, structuur en expressiviteit.
De wijnen
Guillaume Guiton maakt overwegend rode wijnen, maar er zijn ook een aantal witte. De wijnen van Domaine Jean Guiton zijn een prachtige reflectie van het terroir van de Côte de Beaune. Ze combineren finesse, kracht en rijp fruit, met een opmerkelijke balans en uitstekende bewaarpotentie. Dat geldt vooral voor de Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Hauts Jarrons » en de Ladoix 1er Cru « La Corvée ». Kenners waarderen de wijnen van Guiton zijn geliefd vanwege hun elegante stijl.
Duurzaamheid en Innovatie
Hoewel de wijngaarden niet biologisch gecertificeerd zijn, worden ze beheerd zonder het gebruik van systemische herbiciden of pesticiden. Guillaume hanteert een natuurlijke benadering in zowel de wijngaard als de kelder, met minimale interventie tijdens het vinificatieproces. Deze filosofie benadrukt het belang van terroir en resulteert in authentieke, evenwichtige wijnen die de essentie van hun herkomst tot uitdrukking brengen.
Filteren
Selectie verfijnen
Onze favoriete wijnen
