Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Spatlese 2003

Proefnotities: De Zeltinger Sonnenuhr Spätlese 2003 toont een diep gouden kleur in het glas, getuigend van zijn rijpheid en ontwikkeling. In de neus komen complexe aroma's naar voren van gedroogde abrikoos, honing, rijpe perzik, en tropisch fruit zoals ananas en papaja. Op de tong biedt de wijn een weelderige textuur met rijpe fruittonen, ondersteund door een verfrissende zuurgraad en subtiele minerale accenten van de leisteenbodem. De zoetheid is elegant en harmonieus geïntegreerd, met een lange, verfijnde afdronk die hint naar citrus en een vleugje specerijen.

Wijn en Spijs: Deze Zeltinger Sonnenuhr Spätlese 2003 is een heerlijke begeleider bij verfijnde desserts zoals crème brûlée, vers fruit of een amandeltaart. Hij past ook uitstekend bij foie gras of patés, waarbij de zoetheid de rijke smaken van het gerecht aanvult. Daarnaast combineert hij prachtig met pittige Aziatische gerechten, zoals een zoetzure kip of een lichtgekruide curry.

Duurzaamheid: Markus Molitor zet zich in voor duurzame wijnbouw, waarbij hij de natuurlijke eigenschappen van elke wijngaard naar voren laat komen. De druiven voor deze Spätlese worden handmatig geoogst van de steile hellingen van de Sonnenuhr-wijngaard, bekend om zijn gunstige ligging en minerale leisteenbodem. In de wijnkelder volgt Molitor een minimaal interventiebeleid om de authentieke expressie van het terroir te waarborgen.

Over de Producent: Markus Molitor is een toonaangevende naam in de Moezelregio, bekend om zijn filosofie om wijnen te maken die de puurheid van het terroir weerspiegelen. Met zijn jarenlange ervaring en vakmanschap produceert hij wijnen met diepgang, complexiteit en een lange rijpingspotentieel. De Zeltinger Sonnenuhr Spätlese 2003 is een uitstekend voorbeeld van zijn vermogen om wijnen te creëren die zowel onmiddellijk genieten als de tand des tijds kunnen doorstaan.

Bestel de Zeltinger Sonnenuhr Spätlese 2003 van Markus Molitor bij Klosse Wines en ontdek de rijke complexiteit van een perfect gerijpte Moezel-Riesling.