Markus Molitor Zeltinger Himmelreich Auslese ** 2017

Proefnotities: De Zeltinger Himmelreich Auslese 2017 schittert in het glas met een diep gouden kleur. Het aromatische palet is verleidelijk en complex, met geuren van rijpe tropische vruchten, zoals ananas en mango, samen met honing, gedroogde abrikoos en een hint van bloesem. Op de tong ontvouwt de wijn zich met een zijdezachte textuur, waarbij de natuurlijke zoetheid prachtig in balans wordt gehouden door frisse zuren en minerale accenten. De afdronk is lang en gelaagd, met nuances van citrus, steenfruit en een verfijnde mineraliteit die de wijn fris en levendig houdt.

Wijn en Spijs: De Zeltinger Himmelreich Auslese 2017 is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij rijke desserts zoals tarte tatin, gekarameliseerde vijgen of een perentaart. Zijn balans van zoetheid en zuurgraad maakt hem ook perfect voor gerechten met blauwschimmelkaas, zoals Roquefort of Gorgonzola. Voor een meer verrassende combinatie, probeer hem met pittige Aziatische gerechten zoals Peking-eend of Thaise curry.

Duurzaamheid: Markus Molitor werkt met respect voor de natuur en laat zijn wijnen het karakter van het terroir reflecteren. De druiven voor deze Auslese worden met de hand geplukt van de steile leisteenhellingen van de Zeltinger Himmelreich. In de wijnkelder wordt de wijn op natuurlijke wijze gevinifieerd, zonder onnodige interventies, om de pure expressie van de wijngaard en het jaargang te waarborgen.

Over de Producent: Markus Molitor heeft wereldwijd erkenning gekregen voor zijn uitmuntende wijnen uit de Moezel. Met zijn filosofie om terroirgedreven wijnen te produceren, maakt hij wijnen die zowel frisheid als diepte bieden en een groot rijpingspotentieel hebben. De Zeltinger Himmelreich Auslese 2017 is een schitterend voorbeeld van Molitors vakmanschap, waarbij hij het beste uit elke wijngaard haalt om wijnen te creëren die elegantie en complexiteit combineren.

Bestel de Zeltinger Himmelreich Auslese 2017 van Markus Molitor bij Klosse Wines en ontdek de balans tussen verfijnde zoetheid en levendige frisheid in deze iconische Moezelwijn.