Francis Jourdain Valencay Les Terrajots rouge 2023

Proefnotities: In het glas presenteert deze wijn zich met een intense purperen kleur en briljante reflecties. Het bouquet opent met verleidelijke aroma's van rood en zwart fruit, zoals aardbeien, frambozen en bramen, licht gestoofd en subtiel vanilleachtig. Op de tong biedt de wijn een ronde en krachtige aanzet, met zijdezachte tannines die het gehemelte volledig omhullen. De harmonieuze balans tussen de fruitige intensiteit en de delicate houttonen leidt tot een lange, aanhoudende en fruitige afdronk.

Wijn en Spijs: Deze Valençay Les Terrajots Rouge 2023 is veelzijdig inzetbaar en past perfect bij diverse culinaire creaties. Serveer hem licht gekoeld (rond 16°C) om zijn frisheid en elegantie te benadrukken. Hij vormt een uitstekende begeleider van tajines en geroosterd gevogelte, zoals kip, kapoen of eend, eventueel bereid met zachte kruiden.

Duurzaamheid: Domaine Francis Jourdain hecht groot belang aan duurzame wijnbouwpraktijken en het behoud van het milieu. Door minimale interventie in de wijngaard en respect voor de natuurlijke biodiversiteit streven zij ernaar wijnen te produceren die het unieke karakter van hun terroir authentiek weerspiegelen. Deze toewijding aan duurzaamheid draagt bij aan de hoge kwaliteit en zuiverheid van hun wijnen.

Over de Producent: Domaine Francis Jourdain is een familiebedrijf dat al generaties lang wordt doorgegeven. Gelegen op de heuvelruggen langs de rivier de Cher in de Loire-vallei, staat het domein bekend om zijn passie voor de natuur en toewijding aan het creëren van wijnen die de unieke kenmerken van hun terroir tot uitdrukking brengen. Met een focus op traditionele methoden en respect voor het milieu, produceert het domein wijnen die zowel authentiek als verfijnd zijn, en die de essentie van de Loire-vallei belichamen.