Ayala Gotas de Santurnia 2019

Proefnotities: Deze jaargang 2019 onthult een diepe, robijnrode kleur met intense aroma’s van rijp zwart fruit, zoals pruimen en bramen, aangevuld met subtiele tonen van kruiden, geroosterde koffiebonen en vanille. In de mond presenteert deze wijn zich vol en weelderig, met zijdezachte tannines en een prachtige balans tussen fruit, zuurgraad en hout. De wijn heeft een rijke, complexe structuur, wat wordt ondersteund door een lange, verfijnde afdronk met hints van donkere chocolade en specerijen. Deze jaargang belooft nog verder te evolueren als hij de tijd krijgt om te rijpen.

Wijn en spijs: De Gotas de Santurnia 2019 is perfect te combineren met stevige, rijke gerechten zoals lamsvlees, gegrilde entrecote, of wildgerechten. Ook is hij een uitstekende match met een stevige stoofpot. Deze wijn zal in de komende jaren alleen maar winnen aan complexiteit, waardoor hij ideaal is voor wijnliefhebbers die geduld kunnen opbrengen om hem verder te laten rijpen.

Duurzaamheid: Bij Ramon de Ayala wordt met veel zorg gewerkt aan duurzame wijnbouw, waarbij de natuurlijke balans in de wijngaard centraal staat. Deze filosofie komt sterk naar voren in hun wijnen, die het terroir en de natuurlijke eigenschappen van de wijngaard perfect weerspiegelen.

Over de Producent: Ramon de Ayala, gevestigd in het hart van de Rioja, is een familiebedrijf dat staat voor kwaliteit en traditie. De Gotas de Santurnia 2019 is een van hun topwijnen, die vanwege zijn zeldzaamheid en schaarste alleen beschikbaar is voor de meest gepassioneerde wijnliefhebbers. Deze single vineyard wijn weerspiegelt niet alleen het beste van het terroir, maar is ook een perfecte belichaming van de filosofie van Ramon de Ayala om enkel wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren.

Bestel de Gotas de Santurnia 2019 bij Klosse Wines en ervaar deze unieke Rioja van Ramon de Ayala, een van de topwijnen met geweldig bewaarpotentieel.