Alex Moreau Chassagne Montrachet 2022
€ 107,-
De Chassagne-Montrachet 2022 van Alex Moreau is een verfijnde witte wijn die de essentie van dit prestigieuze dorp in de Côte de Beaune op een elegante manier weergeeft. Deze Chardonnay is afkomstig van verschillende wijngaarden in Chassagne-Montrachet, waar kalkrijke bodems zorgen voor een complexe, minerale structuur in de wijn.
Na een zachte persing worden de druiven langzaam gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur om de frisheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn op fijne lies in Franse eikenhouten vaten, waarvan een klein percentage nieuw is. Deze rijping versterkt de textuur zonder het delicate fruitprofiel te overheersen.
Belangrijk om te weten:
Voorheen was dit domein bekend als Bernard Moreau, maar sinds 2021 staat het op de etiketten als Alex Moreau, nadat Alex Moreau het domein zelfstandig heeft voortgezet.
Beschikbaarheid:
Op voorraad
SKU
AM-B-CM-C-2022
Proefnotities: De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met gouden reflecties. In de neus aroma’s van witte perzik, citroenrasp en subtiele bloesemtonen, aangevuld met een lichte toets van geroosterde amandelen. In de mond is de wijn verfijnd en gelaagd, met een levendige zuurgraad die het fruit in balans brengt. De afdronk is lang, mineraal en licht romig, met een aanhoudende frisheid.
Wijn en Spijs: Deze Chassagne-Montrachet 2022 is een uitstekende keuze bij rijke visgerechten zoals gegrilde zeebaars, kreeft in botersaus of coquilles. Ook een prachtige begeleider van gevogelte, zoals geroosterde kip met kruiden, en bij romige kazen zoals Brie de Meaux. Serveer op 12-14°C voor de optimale smaakexpressie.
Duurzaamheid: Alex Moreau hanteert een duurzame aanpak in zowel wijngaard als kelder. Er wordt gewerkt met respect voor de natuur, waarbij het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen zoveel mogelijk wordt vermeden. Deze werkwijze zorgt voor zuivere, terroir-gedreven wijnen met een minimale ecologische voetafdruk.
Over de Producent: Sinds 2021 voert Alex Moreau het roer over het voormalige Bernard Moreau-domein. Met dezelfde focus op kwaliteit, terroirexpressie en precisie heeft Alex Moreau een nieuwe dimensie toegevoegd aan de klassieke stijl van het domein. Deze Chassagne-Montrachet 2022 laat zien hoe hij erin slaagt traditionele Bourgogne-karakters te combineren met een eigentijdse finesse.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Druif | Chardonnay |
| Producent | Domaine Bernard Moreau |
| Volume (L) | 0,75 |
| Jaar | 2022 |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Alcohol | Gemiddeld (12,5% - 14%) |
| Wijnkarakter | Gastronomisch |
| Wijnselectie | Schaars & Bijzonder |
| Duurzaamheid | Duurzaam geteeld |