Domaine la Colombette
Domaine La Colombette: Een Familieverhaal Innovatie en Verfijning
Over het gebied en het wijnhuis
De Languedoc is een van de meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk. Met haar mediterrane klimaat, zonovergoten wijngaarden en een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Wie een bezoek brengt aan Domaine La Colombette, aan de rand van Béziers met uitzicht op de Middellandse Zee, voelt meteen de passie die hier generaties lang is doorgegeven. Dit familiebedrijf begon in 1890 als een kleine wijngaard en groeide uit tot een pionier in de Languedoc. Vandaag wordt het gerund door François en Vincent Pugibet, vader en zoon, die met een mix van ervaring en vernieuwingsdrang de wijnbouw toekomstbestendig maken. François bracht de naam La Colombette op de kaart met zijn verfijnde wijnen, terwijl Vincent de uitdaging aanging om een duurzame en moderne aanpak te ontwikkelen.
De wijnen
Bij La Colombette draait alles om smaak, toegankelijkheid en een vernieuwende kijk op wijn. François en Vincent willen wijnen maken die niet alleen verrassen, maar ook passen bij een moderne levensstijl. Daarom creëerden ze de Plume-reeks, een collectie elegante wijnen met slechts 9% alcohol – perfect voor wie een lichtere wijn zoekt zonder in te leveren op aroma en finesse. Maar ze zijn ook trouw gebleven aan hun roots: hun Chardonnay, gerijpt in grote eiken vaten (demi muids), blijft een van de parels van het domein. Daarnaast experimenteren ze met minder bekende druivenrassen, zoals Lledoner Pelut, een neefje van de Grenache met een verrassend frisse en verfijnde stijl.
Duurzaamheid en Innovatie
Duurzaamheid en innovatie staan centraal bij Domaine La Colombette. Vincent Pugibet is volledig toegewijd aan de creatie en ontwikkeling van nieuwe resistente druivenrassen die pesticide vrije wijnbouw mogelijk maken. Deze aanpak stelt het domein in staat om biologische wijnen te produceren zonder het gebruik van pesticiden of genetisch gemodificeerde organismen. Deze innovaties tonen het streven van het domein naar milieuvriendelijke en gezonde wijnproductie.
Camaraderie
Een familietraditie in het nastreven van kwaliteit. Dat is iets wat de familie Pugibet en de Familie Klosse al jarenlang gemeen hebben en de basis voor decennialange samenwerking. Uit de ontwikkeling en innovatie van nieuwe resistente druivenrassen, is als uiting van de vriendschap tussen de twee families een nieuwe serie aan ultra-duurzame wijnen ontstaan: Camaraderie. Duurzame kwaliteits wijnen, volledig pesticidevrij.
Filteren
Selectie verfijnen
Onze favoriete wijnen
