Domaine Chiroulet
Domaine Chiroulet: Veelzijdige Wijnen uit de Côtes de Gascogne
Over het gebied en het wijnhuis
De Gascogne is historisch gezien hét productiegebied voor Armagnac. Toen de vraag naar gedistilleerd afnam, begreep Philippe Fézas, eigenaar van Domaine Chiroulet, dat de toekomst lag in het produceren van kwaliteitswijnen. Hij was een van de eersten die inzag dat het unieke terroir van de Gascogne – met zijn klei-kalksteenbodems en zuidelijke ligging – zich uitstekend leent voor droge witte en rode wijnen van hoge kwaliteit. Met een moderne blik en respect voor traditie produceert de familie Fézas nu wijnen die de veelzijdigheid en het potentieel van de Côtes de Gascogne volledig tot uitdrukking brengen. Hoewel ze nog steeds Armagnac en Floc de Gascogne maken, ligt de focus nu op hun indrukwekkende assortiment van droge witte, rode en enkele zoete wijnen.
De wijnen
De wijngaarden liggen op de hoogste hellingen van de regio, op zo’n 180 meter hoogte. De klei-kalksteenbodems en zuidelijke expositie geven de wijnen intensiteit, frisheid en een duidelijke structuur. Dit unieke terroir, dat veel overeenkomsten vertoont met de beroemde heuvels van Saint-Émilion, biedt de ideale omstandigheden voor een breed scala aan wijnstijlen. De gros en petit manseng zijn belangrijke witte druiven. Philippe werkt ook graag met Sauvignon die hij heeft aangeplant op de meest kalkrijke bodem (Terres blanches). Merlot en de lokale Tannat zijn de belangrijkste blauwe rassen. Hoewel het domein nog altijd Armagnac en Floc de Gascogne produceert, zijn het vooral de witte, rode en zoete wijnen die de reputatie van Domaine Chiroulet vandaag de dag bepalen. Deze wijnen staan garant voor kwaliteit, karakter en veelzijdigheid aan tafel.
Duurzaamheid en Innovatie
Domaine Chiroulet hecht veel waarde aan duurzaamheid en innovatie in de wijnproductie. Ze streven ernaar om de biodiversiteit in hun wijngaarden te behouden en te bevorderen door het gebruik van natuurlijke methoden en het minimaliseren van chemische interventies. Daarnaast implementeren ze technieken om bodemerosie te voorkomen en het waterverbruik te optimaliseren, met als doel de ecologische voetafdruk van hun wijnproductie te verkleinen.
Onze favoriete wijnen
