Domaine de Chevalier Grand Cru Classe 2007

Proefnotities: In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met lichte granaattinten aan de rand, een teken van zijn rijpheid. Het bouquet opent met complexe aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen, cederhout en subtiele aardse tonen, aangevuld door een vleugje tabak en grafiet. In de mond presenteert de wijn een elegante structuur, met zijdezachte tannines en een levendige frisheid. Smaken van rood en zwart fruit worden prachtig in balans gebracht door nuances van kruiden en minerale accenten. De lange, verfijnde afdronk laat indrukken van specerijen en geroosterde tonen achter.

Wijn en Spijs: Deze wijn is een uitstekende keuze bij klassieke gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gegrilde entrecote of een langzaam gegaarde eendenbout. Ook verfijnde gerechten op basis van paddenstoelen of truffelharmonieën komen prachtig tot hun recht naast deze wijn.

Duurzaamheid: Domaine de Chevalier combineert traditioneel vakmanschap met duurzame wijnbouwmethoden. Het gebruik van lage rendementen en zorgvuldige vinificatie zorgen ervoor dat elke fles de essentie van het terroir en de signatuur van het domein weerspiegelt.

Over de Producent: Gelegen in een bosrijke omgeving, onderscheidt Domaine de Chevalier zich als een van de iconische producenten van Pessac-Léognan. Het domein staat bekend om zijn rode en witte wijnen die tot de beste van de regio behoren. De 2007-jaargang weerspiegelt een klassiek Bordeaux-jaar, waarin vakmanschap en terroir samenkomen in een wijn van grote elegantie en finesse.

Beleef de tijdloze klasse van de Domaine de Chevalier 2007 – een wijn die nu prachtig op dronk is, maar ook nog enkele jaren in uw kelder kan rijpen.