Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Rouge 2017

Proefnotities: De Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2017 toont een heldere, robijnrode kleur in het glas. In de neus komen sappige aroma's van rijpe kersen, aardbeien en een vleugje framboos naar voren, ondersteund door florale hints en een fijne mineraliteit. In de mond proef je de geconcentreerde smaken van rijp rood fruit, met een zijdezachte structuur en verfijnde tannines. De wijn biedt een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid, met een lange, levendige afdronk vol fruitige elegantie en subtiele kruiden.

Wijn en Spijs: Deze Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2017 is veelzijdig in zijn gastronomische combinaties. De frisse zuurgraad en fruitige intensiteit maken hem een perfecte partner voor geroosterd gevogelte, zoals eend of kwartel, maar ook voor lamskoteletten met Provençaalse kruiden. De fijne tannines zorgen ervoor dat de wijn goed samengaat met gerechten zoals stoofschotels van kalfsvlees of wild.

Duurzaamheid: De wijnbouwpraktijken van Bernard Moreau zijn duurzaam en milieuvriendelijk. De oude wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, worden met zorg behandeld om de natuurlijke biodiversiteit van de wijngaarden te behouden. Dit respect voor de natuur komt terug in de wijnen, die het terroir van Chassagne-Montrachet op een pure en ongerepte manier tot uitdrukking brengen. De 2017-jaargang weerspiegelt deze aanpak perfect, met een wijn die frisheid en terroirexpressie combineert.

Over de Producent: Bernard Moreau behoort tot de meest gewaardeerde wijnproducenten van de Côte de Beaune. Het domein staat bekend om het creëren van wijnen die trouw blijven aan de tradities van de Bourgogne, maar met een moderne kijk op wijnbouw en duurzaamheid. De Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2017 is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om de unieke eigenschappen van een jaargang om te zetten in wijnen met diepgang en verfijning. Deze Pinot Noir van oude wijnstokken biedt een prachtige balans tussen levendigheid en elegantie, typerend voor de Moreau-filosofie.

Bestel de Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2017 van Bernard Moreau bij Klosse Wines en proef de pure elegantie van Pinot Noir uit een schitterende jaargang.