Alex Moreau Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2021
€ 64,60
Productomschrijving: De Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2021 van Alex Moreau is een krachtige en verfijnde rode Bourgogne, gemaakt van oude Pinot Noir-stokken. Deze wijngaarden kenmerken zich door hun kalkrijke bodems, die samen met het koele klimaat zorgen voor structuur en elegantie. Sinds 2021 zet Alex het voormalige Domaine Bernard Moreau voort onder eigen naam, met een focus op expressie van fruit en terroir. De wijn ondergaat spontane vergisting en rijpt in deels nieuw Frans eikenhout, met behoud van zuiverheid en finesse.
Beschikbaarheid:
Op voorraad
SKU
AM-B-CM-VV-PN-21
Proefnotities: In het glas toont deze Pinot Noir een dieprode kleur. Aroma’s van rode kersen, bessen en zachte kruiden worden aangevuld met subtiele aardse tonen. De smaak is rijk en gelaagd, met stevige maar soepele tannines en een verfrissende zuurgraad. De afdronk is lang, mineraal en contrastvol.
Wijn en spijs: Ideaal bij rood vleesgerechten zoals gebraden eend of kalfsgebraad. Ook uitstekend bij wildgerechten en risotto met paddenstoelen. Serveer licht gekoeld op 16–18 °C om de zuren en tannines in balans te laten treden.
Duurzaamheid: Alex Moreau kiest voor natuurlijke wijnbouw, waarbij hij werkt aan diverse bodems en gezonde ecosystemen. Er wordt geen synthetische gewasbescherming gebruikt en de nadruk ligt op het behoud van vitaliteit in de wijngaard.
Over de producent: Sinds 2021 zet Alex Moreau de Bourgognetraditie voort met behoud van kwaliteit en een scherp oog voor terroir. Zijn Vieilles Vignes 2021 bewijst zijn vermogen om traditionele Pinot Noir op een moderne en elegante manier te interpreteren; expressief, rijk en verfijnd.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Druif | Pinot noir |
| Producent | Domaine Bernard Moreau |
| Volume (L) | 0,75 |
| Jaar | 2021 |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Alcohol | Gemiddeld (12,5% - 14%) |
| Wijnkarakter | Gastronomisch |
| Wijnselectie | Schaars & Bijzonder |
| Duurzaamheid | Duurzaam geteeld |