Saraziniere Cuvee Coline 2023

Proefnotities: De Cuvée Coline 2023 heeft een diepe robijnrode kleur met een schitterende helderheid. De neus opent met een uitnodigend bouquet van rood fruit zoals kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met florale hints van viooltjes en een lichte kruidigheid. In de mond komt de frisheid van het fruit prachtig naar voren, ondersteund door zijdezachte tannines en een evenwichtige zuurgraad. De smaak is sappig en levendig, met tonen van rijpe bessen, aardse nuances en een subtiele kruidigheid van peper en zoethout. De afdronk is lang, fris en elegant, met een verfijnde mineraliteit die het terroir weerspiegelt.

Wijn en Spijs: De Cuvée Coline 2023 is een uitstekende keuze voor bij een breed scala aan gerechten. Hij past perfect bij gegrild gevogelte zoals kip of kwartel, maar ook bij varkensvlees of kalfsvleesgerechten. Daarnaast is hij een heerlijke begeleider van charcuterieplanken, gegrilde groenten en pastagerechten met lichte sauzen.

Duurzaamheid: Bij Domaine de la Sarazinière staat duurzaamheid hoog in het vaandel. De wijnmakers streven ernaar hun wijngaarden op een ecologisch verantwoorde manier te beheren, met respect voor de natuur en het terroir. Dit betekent minimale interventie en een focus op biodiversiteit, wat terug te proeven is in de zuiverheid en frisheid van de 2023-jaargang. Deze aanpak zorgt ervoor dat elke fles de unieke kenmerken van het terroir perfect belichaamt.

Over de Producent: Domaine de la Sarazinière is een familiebedrijf dat zich toelegt op het produceren van wijnen die de rijke traditie en het terroir van de Bourgogne weerspiegelen. Met respect voor de natuur en oog voor detail, produceren ze jaar na jaar wijnen van hoge kwaliteit. De Cuvée Coline 2023 is een prachtig voorbeeld van hun vakmanschap, met een perfect evenwicht tussen fruit, finesse en elegantie.

Bestel de Cuvée Coline 2023 van Domaine de la Sarazinière bij Klosse Wines en ontdek een verfijnde rode Bourgogne vol fruitige frisheid en kruidige nuances.