Paradiso di Cacuci Brunello di Montalcino 2018
€ 47,20
Productomschrijving: De Brunello di Montalcino 2018 van Paradiso di Cacuci is gemaakt van 100% Sangiovese, afkomstig van wijngaarden op kalkrijke kleibodems in het noordwesten van de appellatie. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn 36 maanden op grote Slavonische eiken vaten, gevolgd door flesrijping van ten minste 8 maanden. De combinatie van hoogte, bodem en traditionele vinificatie zorgt voor een Brunello met structuur, frisheid en bewaarpotentieel.
Beschikbaarheid:
Op voorraad
SKU
PC-TO-BM-18
Proefnotities: De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus gedroogde kers, tabak, leer en kruiden. De smaak is krachtig, met stevige maar rijpe tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk.
Wijn en spijs: Te serveren bij lamsbout met rozemarijn, gestoofd rundvlees of paddenstoelenrisotto.
Duurzaamheid: Er wordt gewerkt met duurzame wijngaardpraktijken zonder synthetische bestrijdingsmiddelen. Natuurlijke begroeiing en bodembehoud staan centraal.
Over de producent: Paradiso di Cacuci ligt in het historische noordwestelijke deel van Montalcino, op 300 meter hoogte. Het domein werkt uitsluitend met Sangiovese en produceert wijnen met klassieke signatuur. Alle wijnen worden op het domein zelf gevinifieerd en gerijpt volgens traditionele methoden.
| Land | Italië |
|---|---|
| Streek | Toscane |
| Appellation | Brunello di Montalcino |
| Druif | Sangiovese |
| Producent | Paradiso di Cacuci |
| Volume (L) | 0,75 |
| Jaar | 2018 |
| Klosse Exclusief | Ja |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Alcohol | Gemiddeld (12,5% - 14%) |
| Wijnkarakter | Gastronomisch |
| Wijnselectie | Schaars & Bijzonder |
| Duurzaamheid | Duurzaam geteeld |