Domaine Hering
Domaine Hering: Passie voor de Elzas
Over het gebied en het wijnhuis
Gelegen in het noordoosten van Frankrijk, profiteert de Elzas van een uniek klimaat. Beschermd door de Vogezen heerst hier een zonnig, droog microklimaat dat ideaal is voor wijnbouw. Domaine Hering bevindt zich in Barr, de wijnhoofdstad van de Bas-Rhin, en wordt al sinds 1858 door dezelfde familie geleid. Het domein omvat ruim 10 hectare wijngaarden, waaronder percelen op de prestigieuze Grand Cru Kirchberg de Barr. Onder leiding van Jean-Daniel Hering cultiveert de familie Hering hun wijngaarden met respect voor het milieu. Een voorbeeld van hun toewijding aan traditionele praktijken is de herintroductie van complantation.
De wijnen
Domaine Hering biedt een breed scala aan wijnen die de rijkdom en diversiteit van de Elzas weerspiegelen. Van de mineraalrijke Riesling en aromatische Gewurztraminer tot de verfijnde Pinot Noir, elk van hun wijnen vertelt het verhaal van het terroir waarop de druiven groeien. In wijngaarden zoals de Grand Cru Kirchberg de Barr en de lieu-dit Rosenegert komen traditionele technieken zoals complantation samen met duurzame wijnbouwpraktijken. Dit resulteert in wijnen die zowel de historie van het domein als de unieke eigenschappen van elke druif in het glas tot leven brengen.
Duurzaamheid en Innovatie
Bij Domaine Hering staan respect voor de natuur en vooruitstrevend denken centraal. Het domein werkt volgens biologische principes en zet in op duurzame wijnbouwpraktijken om de biodiversiteit te beschermen en de impact op het milieu te minimaliseren. De bovenbeschreven complantation speelt ook een sleutelrol, waarbij verschillende druivenrassen samen worden geplant om de natuurlijke balans in de wijngaard te versterken. Met energiebesparende technieken in de kelder en een focus op kwaliteit boven kwantiteit, combineert Domaine Hering eeuwenoude tradities met een moderne visie op de toekomst van wijnmaken.