Productomschrijving: Vin Doux Naturel Ambré 10 Ans d’Âge is een traditionele rivesaltes van Dom Brial in de Roussillon. De wijn is gemaakt van grenache en rijpt langdurig in contact met zuurstof, wat zorgt voor de karakteristieke amberkleur en een geconcentreerde smaak. Door de oxidatieve rijping van tien jaar ontwikkelt de wijn complexe aroma’s en een diepe, zachte structuur.
Proefnotities: Geur van karamel, noten en gedroogd fruit. De smaak is rijk en vol, met tonen van vijgen, honing en een subtiel kruidige afdronk.
Wijn en spijs: Perfect bij desserts met noten, gedroogd fruit of karamel, maar ook bij foie gras of gerechten met subtiele zoetheid.
Duurzaamheid: Dom Brial werkt volgens duurzame principes en bevordert biodiversiteit in de wijngaarden.
Over de producent: Dom Brial is gevestigd in de Roussillon en gespecialiseerd in het maken van traditionele rivesaltes. Het domein combineert vakmanschap met respect voor de lokale natuur en historie.
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Roussillon |
| Appellation | Rivesaltes |
| Druif | Maccabeu blend |
| Samenstelling | Maccabeu, grenache blanc |
| Producent | Dom Brial |
| Volume (L) | 0,75 |
| Jaar | n.v.t. |
| Alcoholpercentage | 15% |
| Alcohol | Hoog (> 14%) |
| Wijnkarakter | Gastronomisch |
| Duurzaamheid | Duurzaam geteeld |