Cantzheim Die Gartnerin 2023
€ 18,10
De Die Gärtnerin 2023 van Weingut Cantzheim is een zuivere, feinherb Riesling die volledig het karakter van de Saar weerspiegelt. De druiven zijn afkomstig van steile leisteenhellingen rond Kanzem, waar het koele klimaat zorgt voor fijne zuren en een precieze expressie van het terroir. De wijn wordt volledig vergist en opgevoed in roestvrijstaal, zodat het levendige fruit en de mineraliteit behouden blijven.
De vinificatie is erop gericht om spanning en balans te creëren: het lichte restzoet wordt perfect gedragen door de frisse zuren, wat resulteert in een elegante en verfrissende wijn met een ingetogen kracht.
Beschikbaarheid:
Op voorraad
SKU
WC-MO-GA-RI-23
Proefnotities: Aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen komen je tegemoet. De smaak is levendig en evenwichtig, met een sappige aanzet, een minerale kern en een zachte afronding. De wijn toont helder de spanning tussen zuren en restzoet, typisch voor feinherbe Saar-Riesling.
Wijn en Spijs: Perfect bij kruidige gerechten met limoen en gember, bij gegrilde forel met een salade met venkel en appel. Serveer gekoeld op 10 °C.
Duurzaamheid: Bij Cantzheim staat zorg voor natuur centraal. Er wordt gewerkt met minimale interventie, biodiversiteit wordt actief gestimuleerd en chemische middelen worden vermeden. De filosofie is gericht op pure, terroirgetrouwe wijnen met respect voor de omgeving.
Over de Producent: Weingut Cantzheim is een jong domein in Kanzem aan de Saar dat opvalt door zijn precieze, elegante stijl. De focus ligt volledig op Riesling, en met wijnen als Die Gärtnerin laat Cantzheim zien hoe expressief en verfijnd de Saar kan zijn.
| Land | Duitsland |
|---|---|
| Streek | Mosel |
| Appellation | Saar |
| Druif | Riesling |
| Producent | Weingut Cantzheim |
| Volume (L) | 0,75 |
| Jaar | 2023 |
| Alcoholpercentage | 10,5% |
| Alcohol | Laag (< 12,5%) |
| Laag alcohol | Ja |
| Duurzaamheid | Duurzaam geteeld |