Cantzheim der Kanzemer 2023
€ 26,-
De Der Kanzemer Ortsriesling feinherb 2023 is afkomstig van de steile leisteenhellingen van de Sonnenberg en de Altenberg in Kanzem, met de nadruk op de eerstgenoemde. Deze feinherbe Riesling wordt spontaan vergist, zonder gebruik van hulpstoffen, en volledig gevinifieerd op roestvrij staal om de frisheid en terroirexpressie te behouden.
Het oogstjaar 2023 leverde wijnen op met een levendige spanning en een uitgesproken aromatisch profiel. Deze editie valt op door zijn harmonieuze balans tussen sappige pitvruchten, citruszuren en een fijne, ziltige mineraliteit. Dankzij het lage alcoholpercentage is het een opvallend lichtvoetige en verkwikkende wijn met veel doordrinkbaarheid.
Beschikbaarheid:
Op voorraad
SKU
WC-MO-KA-RI-23
Proefnotities: De geur opent met tonen van rijpe appel, limoen en witte bloesem. In de mond sappig, licht en mineraal, met een opwekkende citrusstructuur en subtiele ziltheid in de afdronk. Feinherb, maar strak en levendig.
Wijn en Spijs: Ideaal bij lichte Aziatische gerechten, ceviche, of salade met venkel en citrus. Serveer gekoeld op 10 °C.
Duurzaamheid: Weingut Cantzheim werkt volledig duurzaam, met handmatige oogst, spontane vergisting en minimale interventie. De focus ligt op terroirgetrouw werken, zonder kunstmatige middelen of toevoegingen.
Over de Producent: Weingut Cantzheim uit Kanzem aan de Saar maakt wijnen met precisie en puurheid. Der Kanzemer 2023 laat zien hoe elegant en verfrissend feinherbe Riesling uit de Saar kan zijn.
| Land | Duitsland |
|---|---|
| Streek | Mosel |
| Appellation | Mosel |
| Druif | Riesling |
| Producent | Weingut Cantzheim |
| Volume (L) | 0,75 |
| Jaar | 2023 |
| Alcoholpercentage | 10,5% |
| Alcohol | Laag (< 12,5%) |
| Wijnkarakter | Gastronomisch |
| Wijnselectie | Schaars & Bijzonder |
| Duurzaamheid | Duurzaam geteeld |